meta name="viewport" content="width=device-width,initial-scale=1.0"> グルテンフリーでニキビはよくなる?グルテンの代替を使いニキビを一刻も早く減らそう! | さわらないニキビケア

グルテンフリーでニキビはよくなる?グルテンの代替を使いニキビを一刻も早く減らそう!

グルテンフリー

グルテンを抜くとニキビが良くなると聞いても中々やめられない・始められないというあなた。

グルテンのどの成分がニキビにつながるのか知っていますか?

ディーン・フジオカさんやジョコビッチ選手がグルテンフリーを公表したおかげもあり(!?)

あらゆる所でグルテンフリーは進んでいます。

飲食店でも、スーパーでも個人単位でも。

ハードルは大分下がってきています。

今回はグルテンとニキビの関係、抜いた後の肌変化実践する上でのアイテムなどを

これからグルテンを控えて美肌を目指す人にお届けしたいと思います。

◆この記事でわかること

・グルテンとニキビの関係
・グルテンを抜いてニキビが良くなった例
・グルテンが入っている食品
・グルテンフリーの食事内容
・グルテンの代替品/グルテンフリー商品の購入先

では、早速いきましょう。

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小麦粉=グルテンではない


グルテンとは、小麦・大麦・ライ麦に含まれるたんぱく質です。

でも小麦粉=グルテンという訳ではないのですよ、占めている割合は2割以下。

その2割の中で良くも悪くも目立っているのが、グリアジングルテニンというタンパク質です。

このグリアジンとグルテニンがくっつくと、ネバっモチっとした感触が生まれます。

(図引用元:よし亭)

小麦粉に水を入れてコネコネすると最初はネバネバしながら次第に1つにまとまり、

さわるとプニプニ・モチモチしたパンの原型になりますよね。

パンのモチモチとした食感の正体がグルテンです。

かわと
かわと

パン・うどん・ピザ・クッキーなどモチッサクッという美味しい食べ物はグルテンにより生み出されているのですね。

でもこのグルテン良い所だけではありません。

美味しさと引き換えに体に悪い影響が出る場合があるのです。

・疲労感
・頭痛
・集中力の低下
・生理痛

など、人により出る症状は様々ですが、なんとニキビもその1つ

詳しく見ていきましょう。

グルテンがニキビにつながる理由

主に2つあります。

・グリアジンは血糖値を急激に上げる
・腸内環境が悪くなりやすい

ネバネバの正体の1つグリアジンというタンパク質は血糖値を急激に上げるという特徴があります。

実は、血糖値とニキビには深い関係があるのです。

食べ物が口から入り分解・吸収されると血液中の糖分が増えます。

血液中の糖分の濃度(血糖値)が上がるわけですが、上がると血管が傷ついてしまうので、

体は血糖値を下げようとインスリンというホルモンを出してバランスを保とうとします。

シーソーのように。


急激に上がった血糖値を必死に元に戻そうと、すい臓からインスリンホルモンを出します。

しかし、インスリンだけだして、「はい血糖値コントロール完了!おしまい!」

という訳にはいかず、アンドロゲンという男性ホルモンも刺激してこちらも分泌されやすくなってしまうのです。

(こんにちは!アンドロゲンです)

アンドロゲンは皮脂の分泌を増やしたり、毛穴を詰まらせたりする作用があります

毛穴がつまった所に皮脂がいっぱいになるとニキビができます。

更に、グリアジンには脳の食欲をコントロールする部分を刺激して食欲を増やす作用があるのです。

一度お菓子を食べだしたら止まらない・・・1袋全部食べちゃったという経験はありませんか?

それはあなたの意志が弱いわけはなく、グリアジンによるものなのです。

空腹時にドーナツという優雅なひとときは、血糖値爆上げとなりエンドレスドーナツという止まらないジェットコースターのようにニキビにつながる恐怖の扉なので気を付けましょう(怖すぎ)

おやつは10時・3時に単体でとるのではなく、

食後のおやつ(血糖値が割と上がっている状態で食べる)がお肌にはオススメです。

食後だとそこまでいっぱい食べられませんよね。

それか、3時のおやつを食べるとしたら血糖値の上がりにくいおやつをチョイスしましょう。

(ナッツ・大豆・精製されていない砂糖を使った手作りおやつなど)

そして、もう1つがグルテンは腸内環境を悪くする可能性があるということです。

グルテンの図をもう一度見て下さい。

                 (図引用元:よし亭)

一度くっつくと離れられないようで、頑丈なジャングルジムのようになっていますね。

このジャングルジム状態になると私達の体内で分解するのが難しいのです。

日本人は欧米人と比べて「グルテン」を分解する能力が弱い傾向にあり、グルテンが未消化のまま腸を通過することで炎症が生じます

普段、小麦を食べて問題がない人でも、胃や腸が弱っていると症状が出ることがあります。

(引用元:小麦は今すぐ、やめなさい/フォーブス弥生著)

かわと
かわと

この炎症が人によって胃の不快感であったり頭痛であったり、肌荒れ、ニキビであらわれるのですね・・・。

ニキビは体内の余計な熱や炎症のあらわれとも言われます。

グルテンを控えることでこの炎症を少なくすることが大事なのです。

では、実際に試した人の口コミをみていきましょう。

グルテンを控えた効果



口コミを見ていると100%カットしなくても控えるだけで効果が出ていますね。

それだけ日々の食事にグルテンが入っているということです。

では、どのようなメニューにグルテンが含まれるのか改めて確認していきましょう。

グルテンは何に含まれる?


■一発で見てわかるもの

パン・パスタ・ラーメン・うどん・そうめん・ピザ・お好み焼き・焼きそば・たこ焼き・天ぷら・しゅうまい・とんかつ・エビフライ・唐揚げなどの揚げ物・餃子・シュウマイ・ハンバーガー・ふわふわ系お菓子(パンケーキ・シュークリーム・ドーナツ・デコレーションケーキ)スナック菓子など

どれも主食やおやつに入っていて、粉ものは値段も手ごろなのが嬉しいトコロ。

ですが、食べ過ぎには気を付けたいですね。少しずつ控えましょう。

気が付かないもの

カレーライス・シチューのルゥ・ビール(麦)・醤油・味噌(麦)そば(十割を除く)

そばは大抵小麦粉がつなぎに使われており、小麦粉の方が多い場合もあるのです。

そば粉のみであるかどうか(十割そば)確認が必要です。

市販の商品は裏の表示を要チェックです!

次はグルテンを控えるならどのようなメニューになるのか一例をあげてみます。

■グルテンを含まないメニュー

・お寿司・刺身・焼肉・ステーキ・焼き魚・豆腐・納豆などの豆類・海藻類・野菜・ビーフン・フォー・卵・きのこ・こんにゃく・果物・シャーベット など

素材をそのまま活かした調理法や和食などヘルシーなイメージです。

中華料理屋ではラーメンではなく、青菜の炒め物や天津飯などですかね。

イタリアンだとリゾットですかね。

焼き鳥屋や焼肉店に行く回数が多くなりそうです。

では、次は家で調理する際の代替品を紹介していきます。

グルテンの代替品


■ナンバーワンは米粉

そのまま置き換えられるもので不動のセンターをはっているのは米粉ではないでしょうか。

スーパーで米粉のパスタを発見した時にはテンションが上がりました。

賞味期限は生めんなので6か月程です。

パスタの他にも、らーめん・うどん・きしめんもありますよ。

名古屋にある会社が製造されているので、名古屋名物「きしめん」(←平たい麺フィットチーネのような感じ)があるのですね。

全国展開のイオンでも17店舗でグルテンフリーの商品をコーナー化しているそうです。

(パスタ・パスタソース・米粉・ミックス粉・調味料など)

イオンに行くのが楽しみになりますね。

ちなみにイオンの同系列のTOPVALU(トップバリュ)のやさしいごはんシリーズはこちら↓

特定原材料7品目(卵・乳・小麦・落花生・そば・えび・かに)を使用していない商品です。

特定原材料7品目に配慮しました トップバリュやさしごはん - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)
特定原材料7品目に配慮しました トップバリュやさしごはん イオンのプライベートブランド「トップバリュ」はお客さまの声を商品に生かします。

私が驚いたのは、旅行時に米粉うどんのキッチンカーを見かけたことです。

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最近では米粉100%のパンを販売するお店も増えましたね。

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と思っていましたが、GI値は(食後の血糖値を上昇度を示す値)高いかもしれないと思い調べました。

白米ですからね。

■穀物GI値一覧
(70以上を高GI、56~69の間を中GI、55以下を低GI食品と定義しています)・食パン:95
・精白米:88
・うどん:85
・パスタ(精白):65
玄米:55
・そば:54
・中華麺:50
・大豆:30

主食となるものを表にしました。

GI値が低い程(血糖値が上がりにくくて)体にもお肌にもやさしいということです。

米粉は白米なので88高いですね。

グルテンは入っていませんが、血糖値が上がりやすいので空腹時には単体で食べるのは控えたいです。

野菜サンドかな。

ちなみに最近人気の玄米粉や大豆粉のGI値は55や30ととても低い。

クセがあるのかと思いきやこれらも小麦粉代わりに使えるとのこと。

玄米粉で作ったお菓子の本も出ているので今後作ってみたいと思います。

上のツイッターの口コミでも紹介した玄米粉のラーメンも気になりますよね!

という訳で、結構巷(ちまた)にはグルテンフリーな商品が広がってきているということが少しでもわかりましたでしょうか。

次は、私が日常的に購入しているものをお伝えしますね。

■米粉カレー

原材料は植物由来100%です。

こちらはフレーク状になっており油も少なめなので気に入っています。

甘口・中辛の2種類あります。268円でした。

■餃子の皮


小麦粉の皮よりもしっとりしています。モチモチな餃子が出来上がります。

値段は200円程でした。

では、最後にまとめます。

まとめ

グルテンがニキビにつながる理由は、

・グルテンに含まれるグリアジンは血糖値を急激に上げる、依存性がある
・腸内環境が悪くなりやすい

血糖値が上がるとインスリンホルモンが分泌され、男性ホルモンも連動して分泌されやすい。
皮脂分泌が増え毛穴がつまりニキビとなる。

グルテンは腸で分解されにくく、腸から体に消化されないまま入ると炎症が起こる。
炎症の1つの例がニキビ。

・小麦粉の代替は米粉・玄米粉・大豆粉。
今ではスーパーやネットで取り扱うお店も増えてきている。

グルテンをとらないようになると肌の変化はもちろんなのですが、体が軽くなり快適になりました。

普段抜いていると、小麦を食べた時に重たいと感じ負担だったのかと気が付きました。

我慢しない程度に少しずつ試してみて下さいね!

 

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