「ヴィーガンバターは物足りない」というのは一昔前の話。
今は植物性の材料だけで体にやさしい、おいしいヴィーガンバターがたくさん出てきました！
一口にヴィーガンバターといっても、ココナッツオイルベース、豆乳ベース・アーモンドベースなど色々あるのですよ。
しかも、普通のバターとの違いがわからない位進化し続けています。
一回食べたら前のバターには戻らなくていいかも！と感じる人続出！
今回は、そんな熱いヴィーガンバター界の中からおすすめ商品を紹介しますね。
ビオライフ(violife) 植物生まれのビオバター
参考価格：３５８円（税別）／内容量：１２５ｇ
原材料：食用精製加工油脂、食用植物油脂、食塩、そら豆タンパク質、グルコース／乳化剤、香料、カロテン色素、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB1、葉酸、ビタミンD、ビタミンB12
こちらはギリシャ生まれのプラントベースメーカーのバターで、
日本では2021.9月から発売されています。（2022.3より全国で販売）
大型イオンで販売されている所もあります。
画像だと大きく見えますが１２５ｇと試しやすいサイズ＋価格です。
ココナッツオイルベースでそら豆のタンパク質やビタミンもプラスされています。
ナチューリ（Naturli’） プラントベース・有機ブロック
原材料：有機シアバター、有機ココナッツオイル、有機菜種油、食塩、有機アーモンドバター、有機キャロットジュース、有機レモンジュース／乳化剤（ひまわりレシチン）、香料
ナチューリはデンマークにあるプラントベースフードの会社です。
主力はエンドウ豆から作られたお肉なのですが、
ここのビーガンバターが美味しいと巷（ちまた）ではにぎわっています！
そこまで固くはなく、私はパンにも塗っています◎
料理やお菓子作りにもバターの代わりとして使えます。
有機の材料を使っているので、体にやさしい商品を求めているあなたにはこちらですね。
MIYOKO‘S Creamery ヴィーガンバター
原材料名：有機ココナッツ油、有機発酵カシューナッツミルク、有機ひまわり油、食塩／乳化剤（有機ひまわりレシチン）
こちらは日本人のMiyoko Schinner（旧姓：西本）さんがアメリカで創業した会社です。
MIYOKO’S Creameryは直訳すると「みよこの酪農製品販売所」という意味ですね。
乳製品をやめた所長年の腹痛がなくなったという経緯から、
ご自身で乳製品に代わるものを試行錯誤し作られたようで、様々な植物性チーズ・バター関連商品があります。
一番有名なのは、こちらの発酵ヴィーガンバターです。
日本の輸入代理店はありませんが、コストコで売っている場合があるそうです。
不二製油 ソイレブール
原材料：植物油脂、豆乳クリーム、豆乳、大豆粉、食塩
やっと来ました日本製。
こちらは、大豆を「クリーム」と「豆乳」に分離させる特殊技術でできた豆乳クリームがベースになっています。
冷凍保存というのが特徴としてありますが、
解凍させるとすぐにクリーム状になりお菓子作りには使いやすいようです。
見た目が白くて豆乳使っています！という感じ。あっさりしていそうです。
内容量に対して価格が安いのも嬉しい◎
ソイレブールの販売店についてですが、
小売り販売はしていないようですので、購入はネットのみですね↓
弊社の製品は業務用製品でございますので、一般消費者の方への小売販売はしておりません。ご了承のほどお願いいたします。（引用：不二製油株式会社）
【乳アレルギーでも使えるバター】
ソイレブール、知っていますか？大豆から作られたクリームバターです🧈見た目はまんまバター！パンに塗った感じもバターです◎クリーム状に練ることもできるのでお菓子にも使える！米粉のあんバターサンド（小麦、乳、卵不使用）も作れます🙌🏻✨ pic.twitter.com/umJgE0TgQZ— 酒井佑佳/米粉専門のパン作り研究家 (@pandaful618) May 4, 2021
はたえ 体にやさしい豆乳クリームバター
原材料（プレーン）：大豆加工食品(植物油脂、豆乳クリーム、豆乳、大豆粉、食塩)（製品中にRSPO認証パーム油を含む）
こちらも冷凍タイプです。2021.６月に発売されました。
プレーンの他にも３種類（メープル・いちご・黒ごま）の味付きバター。
バターとメープルを一気に味わえるのも魅力的ですし、
イチゴは粒や果肉が残っていて、ジャム＋バターを一気に味わえて食欲をそそりますね。
パンを食べるのが楽しくなりそうです。
お値段は高めですが、絞り出しタイプのパッケージで使いやすいのも◎
という訳で５つみてきましたが、お好みのものはありましたか？
原材料や価格、保存方法など吟味して選んで下さいね！
ネットで買う際には、クール便代がかかりますので、ご注意下さい
まとめ
ヴィーガンバター５選
| 商品名 | 参考価格 | 容量 | 保存方法 |
| ①ビオライフ 植物生まれのビオバター | 358円（税別） | 125g | 冷蔵 |
| ②ナチューリ プラントベース・有機ブロック | 670円（税別） | 200g | 冷蔵 |
| ③MIYOKO‘S Creamery ヴィーガンバター | 560円（税別) | 200ｇ | 冷蔵 |
| ④不二製油 ソイレブール | 630円（税別） | 500ｇ | 冷凍 |
| ⑤はたえ 体にやさしい豆乳クリームバター | 650円(税別) | 100ｇ | 冷凍 |
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