無添加の米粉パン結（むすび） シンプルで美味しい米粉パンはこちら

グルテンフリーの米粉パンも種類が出てきたけれど

増粘剤や乳化剤などの添加物が入っていないシンプルで美味しいものはないかな？

と探しているあなたにおすすめなのが「むすびの米粉パン」

毎日食べるなら無添加のものが体への負担がなくていいですよね。

口コミで見てみると「米粉パンの中で一番おいしい」なんて書かれており(！)

ハードルが勝手に上がってしまったのですが、そこの所どうなのかもお伝えしたいと思います。

結（むすび）とは

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（引用元：https://komemusubi.com/）

２０１７年にオープンした和歌山県橋本市にあるグルテンフリーベーカリー＆カフェです。

（カフェは2023.3.25オープン）

主力商品は、食パン、バンスパン、コッペパン、米粉のお菓子、米粉麺ですが、

今回は３種類のパンについて試しました。

とにかく素材にこだわっており「安心・安全で美味しい米粉パン作り」を追求されています。

基本のパンの材料は、米粉・油・きび砂糖・自然塩・パン酵母の５種類のみ↓

必要最低限の材料であるからこそ素材の質が味に直結する訳ですが、

砂糖や塩などの調味料もミネラルが含まれるもの、

油もパンの種類によってこめ油かココナッツオイルを使い分けされています。

お米も和歌山産のお米を中心にブレンドしたものを使っているようで、

どんな味なのかこれらの情報だけでも楽しみになりますね。

試した商品

パンは冷凍便で届きます。

■食パン（結Musubi角食パン）１０８０円

まず、大きさ。直径１２センチの正方形で普通の小麦粉パンと変わらない大きさのものを注文しました。

米粉パンはグルテン（粘り）がない為形を維持するのが難しく小さめサイズならよく見かけますが

食パンサイズはあまりないのですよね。

あっても、増粘剤などのモチモチ食感を出す添加物入りなのですが、こちらは違う。

素材だけでこの形状が作られており、これがプロの技なのね。と思いました。

更に、解凍・レンチンしてもフチや角がカチカチしたり固かったりポロポロ崩れてきたりがなく、

耳までフワフワなのです。

プニプニ、たゆんたゆん　のような焼きたての状態になります。

そして匂いが自然で変なにおいがしない、無臭。

食べてみるとくちどけがいいです。キメも細かい。

人工的なシルキーさや、モッチリ感がなく素材そのものを手で造っていますという感じ。

あっという間に食べてしまいました。

レンチンだけのプニモチも美味しいですし、その後トースターで焼くと表面だけカリっとなって中はフワフワも味わえます。

ただ、スライス済ではないので、解凍して１枚ずつ切ってという点が少し手間がかかります。

■コッペパン　１２４２円／５個入り（１つ２４８円）

続いてコッペパン。冷凍庫から取り出してしてサップのままレンチンで２～３０秒。

こちらは即食べられるので楽ですね。

大きさは、縦５センチ　横１５センチ程。（〇スコの超熟ロールと同じ位の大きさ）

食パンもいいですが、ウインナーやジャムをはさんだり、シチューのおともにしたりと食べやすい大きさが丁度良いです。

食事として食べるのなら１回に２本はいりますね。

■バンズパン　１２４２円／５個入り（１つ２４８円）

米粉のハンバーガーを作りたい！と思った方はこちらをぜひ試してみて下さい。

大きさは市販の「イングリッシュマフィン」よりも少し大きいサイズですね。（直径約８センチ）

ちゃんと厚みがあって（４センチ程）具やソースがしみることなくおさまります。

おすすめの食べ方として真ん中をスライスしてプライパンで焼き色を付けるのですが、香ばしくカリっとした食感になって美味しかったです。

もちろん、カットせずに食べても美味しいですよ！

レンチンで１分したら、このようにプニプニになります（↓１秒程の動画）

■値段について

以下私が試した３種類のものですが、正直お値段は高いですよね。

国産小麦で作ったものの２～３倍はしますね？

ですが、グルテンフリーパンマニアとしては大きさの割には良心的なお値段だと思います。

実は、ほぼ同じ値段でサイズがもっと小さい米粉パンが届き驚いたことがあるのです。

あと味ですね。添加物が入っていないのに柔らかくてパサつきもなく固くもなく変なにおいもなく。手作りのやさしい味がします。

かわと

いくらでも食べられそうな、一度解凍すると止まらない美味しさです

「米粉パンの中で一番おいしい」という口コミがあったのもうなずけますね。

この味を求めてつい買ってしまうという心理もわかります。

私も次は味付きで楽しみたいと思いました。

コッペパンはプレーンの他、黒糖・バジル・レーズン入りもあります。

また、食パンは玄米１００％で作られたものや無農薬の米粉で作られたパンもありますので

米粉の素材からこだわりたい方にも選択肢があってよいかと思います◎

そして同じ想いなのは私だけではなく全国的にこちらの米粉パン人気なようで、

現在納品まで３週間～１ヵ月程かかる場合もあります。

どこで買える？

以下の４つで購入することができます。

公式サイトとヤフーショッピングを見比べてもお値段は変わらないようですね。

ふるさと納税は６千円、１万円の２タイプがあり、

食パン・バンズパン・お任せの味付きミニ食パンが返礼品として届くようです。

という訳で、無添加で食感・味良し、止まらない美味しさ　結のグルテンフリーパンについてで
した。

プレミア米粉食パン「結パン（プレーン）」食パン1斤【グルテンフリー】

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グルテンフリーパン専門 結Musubi

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まとめ

グルテンフリー結（むすび）のパンは